Sinds enige tijd  verzorgen wij twee toekans in de Apenhof. Deze prachtig gekleurde vogels werden jarenlang door de ex-eigenaar van een dierenspeciaalzaak in de achtertuin gehouden. De man hoopte dat xe zouden gaan broeden, maar daar was de kooi waarin zij zaten te klein. Hij had deze vogels van zijn zaak overgehouden en was nogal aan de dieren verknocht. Omdat wij al enkele jaren zijn apen hier verzorgen kwam hij op het idee dat ook voor de toekans het beter was om in de Apenhof te zijn, waar ze meer leefruimte hebben. De vogels zijn inmiddels goed gewend aan hun nieuwe onderkomen en maken het uitstekend.

Oorspronkelijk komen de toekans uit Zuid-Amerika. Daar leven zij in kleine groepjes in de hoge boomtoppen. Ze zijn daardoor moeilijk te observeren. Van deze vogel is bekend dat ze hoofdzakelijk vruchten van de vijgenboom en rijpe bessen eten. Af en toe vangen ze wel kleine vogels, die voordat ze worden opgegeten eerst zorgvuldig van hun veren worden ontdaan. Toekans hebben een bijzondere slaaphouding. Ze buigen hun kop naar achteren, met hun lange snavel op de rug onder de veren. Daarna wordt de staart helemaal over de rug gevouwen. In deze houding lijkt de toekan op een veren balletje zonder kop en staart.
Hoe lang de broedtijd duurt is niet bekend, wel weten we dat ze twee tot drie eieren leggen