Carpaccio van meloen met rauwe ham
IngrediŽnten voor 2 personen:
6 plakjes rauwe ham
1 eetlepel appelstroop
1 eetlepel rodewijnazijn
1 eetlepel olijfolie
1 handje pijnboompitten
1 handje rucolasla
Ĺ Galia meloen
Materialen:
Snijmachine, kopje

Tijd:
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Schil de meloen en snijd de meloen in dunne plakken. Meng de olijfolie, de stroop en de wijnazijn tot een dressing. Verdeel de plakken meloen op de borden. Maak van de plakken ham roosjes en zet deze op de meloen. Garneer het geheel met de rucolasla, pijnboompitten en sprenkel er wat dressing over.