Hartige pannenkoeken
IngrediŽnten voor 4 personen:
1 pak pannenkoekenmix of zelf bereiden*
250 gram kipfiletblokjes
1 rode paprika
250 gram champignons
200 gram taugť
2 uien
2 teentjes knoflook
Ketjapmarinade
Sambal

*Zelf bereiden:
300 gram bloem
4 gram zout
4 kleine eieren
1 liter melk
Boter
Materiaal:
Staafmixer, beslagkom, wokpan

Tijd:
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten (exclusief het bakken van pannenkoeken)

Bereidingswijze:
Bak de pannenkoeken volgens de bereidingswijze van het pak. Laat de kipfilet tien minuten in een beetje ketjapmarinade marineren. In de tussentijd was je de groente en snijd je de paprika in blokjes, de champignons in plakjes, de uien in ringetjes en pers de knoflook uit. Daarna bak je de kipfilet bruin en gaar en voeg je de groentes toe en roerbak alles. Nadat alles gaar is, voeg je naar eigen smaak sambal en een scheut ketjapmarinade toe. Daarna alles goed mengen. Dit mengsel leg je op een warme pannenkoek en dan rol je de pannenkoek op.