Romige tomatensoep met komkommer
Ingrediėnten 4 personen:
4 eetlepels slagroom
1 eetlepel groene pesto
10 gram boter
1 eetlepel olijfolie
1 ui
¾ liter kruidenbouillon van 1 tablet
½ liter gezeefde tomaten
½ komkommer
125 gram schouderham
Zout en peper
Materiaal:
Soeppan, mengkom

Tijd:
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:
Snipper de ui, snijdt de komkommer in blokjes en de ham in reepjes. Meng de slagroom en de pesto door elkaar. Verhit de boter en olie in een soeppan en fruit de ui. Voeg de bouillon, gezeefde tomaten, komkommer en de ham toe. Breng aan de kook. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de soep in kommen. Schenk een lepel pesto-slagroom in de soep.