Toastje met groene pesto en ei
IngrediŽnten:
1 pak ronde krokante toastjes met kruiden
1 potje groene pesto (of vers)
1 potje zongedroogde tomaten op olie en kruiden
3 hardgekookte eieren
1 handje pijnboompitten
Materialen:
Eisnijder, koekenpan

Tijd:
Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan. Besmeer de toastjes dun met groene pesto. Snijd de eieren in plakjes en de zongedroogde tomaten in kleine reepjes. Leg op elk toastje een plakje ei. Leg hierboven op stukjes tomaat en pijnboompitten.

Tip:
Je kunt ook variŽren met rucolasla en geraspte kaas.