Toastje paling met appelsalade
IngrediŽnten voor 16 personen:
200 gram gerookte paling
Ĺ appel (zurige)
1 eetlepel citroensap
4 eetlepels zure room
16 crackers met kruiden
1 bakje tuinkers
Zout en peper
Materialen:
Mengkom

Tijd:
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingswijze:
De appel schillen en in kleine stukjes snijden. De helft van paling in kleine stukjes snijden. De rest van de paling in 16 mooie stukjes snijden. Citroensap over stukjes appel sprenkelen. De tuinkers wassen. In mengkom de appel, paling, room en helft van de tuinkers door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Salade over crackers verdelen en stukje paling erop leggen.

Tip:
Garneren met tuinkers (op de foto is bieslook gebruikt).