Gehaktballetjes met ricottakaas en pijnboompitten
IngrediŽnten voor ongeveer 30-35 personen:
600 gram rundergehakt
100 gram ricottakaas
100-150 gram pijnboompitten
1 zakje verse basilicum (15 gram)
50 gram verse tomatentapenade
Boter
Zout en peper
Materiaal:
Schaar, mengkom, cocktailprikkers

Tijd:
Voorbereidingstijd: 45-60 minuten
Bereidingstijd: 20-30 minuten

Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de ricotta, de fijngeknipte basilicum en de pijnboompitten. Breng op smaak met veel zout en peper. Kneed alles goed doorelkaar en vorm er met vochtige handen balletjes van. Bak de gehaktballetjes in de boter rondom op laag/middelhoog vuur gaar. Steek in elk gehaktballetje een cocktailprikker en serveer met de tomatentapenade.