Groene asperges met pestodressing
IngrediŽnten voor 4 personen:
250 gram groene asperges
1 rode ui
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel groene pesto
Materialen:
Aspergespan, ovenschaal

Tijd:
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingswijze:
Snijd een stukje van de onderkant van de asperges. Snipper de ui. Kook de asperges ongeveer in 15 minuten in een pan met ruim water met zout gaar. Maak een dressing van de olijfolie, citroensap en groene pesto. Serveer de asperges in een schaal en besprenkel met de dressing en bestrooi met rode ui.