Artisjok-basilicummouse met Italiaanse ham
IngrediŽnten voor 10 personen:
1 potje gemarineerde artisjokharten (190 gram)
5 plakjes Italiaanse ham (vleeswaar)
12 grote blaadjes basilicum
10 kleine blaadjes basilicum voor garnering
Zout en peper
Materialen:
Amuselepels of vorken, staafmixer, mengkom

Tijd:
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingswijze:
De basilicumblaadjes schoonmaken. De artisjokharten met de blaadjes basilicum in staafmixer pureren. Eventueel nog extra olie uit het potje toevoegen om mousse smeuÔger te maken. Op smaak brengen met zout en peper. De ham door de helft snijden, een bergje artisjokmousse op de ham scheppen en het pakketje opvouwen. Serveren op een amuselepel of vork en garneren met kleine blaadjes basilicum.