Geitenkaas met olijf en sinaasappel
IngrediŽnten voor 4 personen:
4 eetlepels gepelde pistachenoten
4 gevulde grote olijven (zonder pit)
100 gram zachte geitenkaas
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
Zout en peper
Materialen:
Amuselepels, vijzel

Tijd:
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:
Hak de pistachenoten fijn. Meng de geitenkaas met sinaasappelrasp, zout en peper. Verdeel de geitenkaas in vier porties. Kneed de porties geitenkaas met koele natte handen een bolletje van rondom de olijf. Wentel de geitenkaas vervolgens door de stukjes pistachenoot en bestrooi de bolletjes met peper naar smaak. Leg op elke amuselepel een bolletje.